在意外火灾事故中，烧伤是比较多见的创伤。我们首先了解一下正常皮肤的组织结构。皮肤是由表皮和真皮组成。表皮层在皮肤最外层，是不含毛细血管的上皮。在表皮层之下是真皮层，含有丰富的毛细血管和神经纤皮肤还包括一些附属器（附件）:毛囊、汗腺、皮脂腺。
在日常生活中，尤其是冬季，因使用热水、生炉子等，非常容易造成烫伤和烧伤事故。 具医院统计每年的12月至3月是烫伤的高发季节，其中少年儿童患者最多，烫伤已经是危害儿童健康的四大因素之一。如取暖用的热水袋，暖气片儿，开水等，如果发生严重的烫伤或烧伤，要尽快送医院救治，下面，我们先来了解一下轻度的烧烫伤的处理：
若是轻微的烧烫伤，可以先用冷水冲洗之后，再用冷敷或用冷水泡，其次用碘酒或稀释的黄药水消毒伤口，再用绷带包扎即可。切记伤口的水泡不可弄破，因为细菌感染会造成流脓及发炎。
若是严重的烧烫伤，请牢记「冲脱泡盖送」的口诀。
冲：在流动的冷水中冲洗约三十分钟。
脱：在冷水中慢慢将衣物脱去，记住勿将水泡弄破。
泡：在冷水中连续泡三十分钟，将余热完全除去。
盖：用干净的床单或纱布、毛巾将伤口覆盖。
送：尽速送医治疗。
生活中还有一些偏方治疗，在使用的时候一定要有选择，不能一概而用，在病情轻微，没有皮肤破损的情况下，可以选用；但是一旦情况严重，烫伤面积大，深度深，皮肤有破损最好到专门的医院就诊，避免贻误病情。

为了避免或尽可能的减少损伤在组织抢救中应注意以下几点：
1、 尽快使伤员脱离现场，并立即去除致伤的因素，如尽快脱去着火或沸液浸渍的衣服，特别是化纤衣服。以免着火衣服和衣服上了的热液继续作用，使创面加大加深。
2、 尽快检查伤员伤情，烧伤轻的可按烫伤进行处理，后面将要专门讲。
3、烧伤重的患者要尽可能地暴露烧伤创面，并立即用专门的药膏外涂并以纱布包扎。过去习惯性的用大量冷水冲洗的作法是不妥的，骤烈的冷刺激，使短时间内热损伤的组织微循环毛细血管外于痉挛瘀滞状态，加深了烧伤创面的损害。没有药膏可用纱布或干净的布包裹，不要挤压患处，尽快送医院，为全身系统治疗争取时间。
4、 认真检查体外复合伤，并作好止血、包扎、固定等处理，如骨折、气胸、闭合性腹腔脏器损伤、脑外伤等需要严密观察和对症处理治疗。
5、 对于路程较远的危重伤员原则上就近抢救；在休克期（48小时~72小时）过后，病情平稳，再转入上级医院治疗。