合成香料过程中中，香兰素、香豆素和洋茉莉醛等污染型产品使用大量的有毒有害化工原料和高温高压的工艺，因此三废排放量较大，导致环境污染和生态失衡，因此必须在保护环境、治理三废等方面增加力度。 

     香料处理技术按原理可分为物理处理法、化学处理法和生物化学处理法。随着经济的发展，工业化程度的提高，排放水质越来越复杂且难于控制，同时人们的意识越来越强，新的环境法规不断出台，对于排放要求也越来越高，这些都促使科研工作者不断研究出处理的新技术、新工艺，熟悉和了解国内外工艺，辩证地分析其利弊，选择适用的新技术，这对我国的废水治理有着重要的意义。 

     1物理法 

     物理法主要包括萃取法和吸附法。液膜技术近年来发展较快，它有很好的经济和环境效益。 

     2化学法 

     化学法主要利用化学反应的作用，转化、分离、或处理废水中的污染物质。