我国目前的食品安全现状令人担忧，“三鹿”毒奶粉事件、双汇“瘦肉精”事件一次又一次地触动了人们紧绷的食品安全神经，面对愈演愈烈的食品安全犯罪态势，加强对食品安全问题的刑法规制，成为如今国内研究的热点。食品安全犯罪产生原因诸多，为减少食品安全犯罪现象，要从法律规制角度出发，完善社会诚信体系和相关法律法规，加大社会监督。