为了解福建省水产食品安全及人才培养培训情况,采用访谈、座谈等方式,结合问卷调查对福建省部分水产品加工企业、相关政府(行业)部门进行了调研,并对获得的信息进行综合分析。通过此次调研,初步分析了福建省水产食品行业的质量安全现状,以及该行业对从业人员的培养培训、对人才的需求情况,并针对存在问题提出了建议对策,以期为高校加快教育教学改革,培养相关专业人才提供科学依据。