随着消费者对食品安全认知的不断加深，农产品的价值实现越来越依托于交易成本的节约以及质量改善。与小规模农户和农贸市场结合的价值链比较，“农超对接”作为现代供应链模式可使超市、农户以及消费者实现共赢的局面，可提升农户收入并保障消费者的食品安全，且有助于超市节约采购成本，成为对传统农产品价值链的一种重构。如果能解决实践中存在的问题，将成为现代化流通业带动农业现代化的重要途径之一。