文档作者：
张卫斌 顾振宇
文档来源：
浙江工商大学食品质量与安全系 |
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更新时间： 2015年02月13日 |
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在对食品供应链过程中诱发食品安全问题的原因进行分析的基础上, 文章提出了一种新的解决问题的思路: 以电子化食品供应链管理为技术支撑, 以EAN·UCC 系统为基础, 运用RFID 技术进行食品安全追溯。   |
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