中国食品安全监管体系目前难以回避监管部门各自为政、检测设备技术落后、生产厂商小而散、执法薄弱、投入不足等问题。其原因有政治层面的法律、组织、监管者、“市民社会”及政府的“发展型”思路；经济层面的食品．r-．_4k发展水平低、检测技术落后、食品需求差异巨大和农村经济经营模式；文化层面的信仰缺失、饮食文化和国际观念的渗透。中国政府应该采取近期和长远、治标和治本相结合的应对策略。