传统食品安全监管方式已经不能满足现代社会对食品安全监管的需求, 在服务型行政场景下,探索多元主体参与、非强制性、更多融入专业技术和激励机制的多元监管方式殊为必要。文章试图对中国当前食品安全监管方式进行分析, 并着重探讨在服务理念指导下, 关注和完善多元主体监管方式、激励式契约监管方式、结果式监管方式、技术性(专业化) 监管方式。