随着社会经济的发展,餐饮行业在市场中占有相当大的份额,特别是小型餐饮单位的数量迅猛增加同时,食品安全监管问题成为社会关注的焦点,如何正确的引导与规范,关系到社会稳定与经济发展。所以加强小型餐饮食品安全监管力度、灵活管理,引导正确的饮食消费观、食品安全观,建立良好的社会氛围,是保证提高食品安全的有利保障。