为保证在发生火灾时能够扑救初起火灾，安全引导客人逃生，提高消防安全技能，使单位的灭火和应急疏散预案不断完善，制定此制度。

1、灭火和应急疏散预案每半年进行一次。

2、演练前要告知客人，以免引起恐慌、混乱。

3、员工在演练过程中，要认真按照预案要求进行操作，操作过程中严肃认真。

4、演练过程中听从指挥，不得打骂嬉笑。

5、演练结束后，要对照演练过程中的不足、缺陷，认真查找原因。

6、按照实际情况，不断改进完善预案。