1、做好食堂全体人员的思想政治工作与技术等方面的考核工作。
2、健立、健全岗位责任制，搞好全矿职工及来矿客人的就餐工作。
3、定期组织职工学习，不断提高服务水平和技术水平。
4、抓好落实，认真执行《食品卫生法》、《食品卫生五四制》，加强检查督促，把好病从口入关。
5、组织炊事员定期健康检查，预防传染病的发生。