沥青作业是在高温环境下进行，部分操作还在高处进行，必须严格遵守下述安全技术规定，防止发生火灾、中毒、烫伤、坠落工伤事故。
1.从事沥青作业人员，应按规定穿戴防护用品，对外露皮肤、脸部和颈部，应涂抹防护膏，工作完毕必须洗澡。
2.熬油锅炉严禁在电线下面和靠近地下电缆处搭建，应设在离建筑物10米以外，距易燃仓库25米以外处。
3.沥青锅内不得有水，沥青含水量也不得过大，装入锅里的沥青不易过满，一般以不超过锅的容量三分之二为宜，以防液体沸腾外溢。
4.熬制沥青应由有经验的工人负责，严守岗位，随时注意沥青温度的变化，在将要脱完水后，应慢火升温，当沥青熬到由白烟转为很浓的红黄烟时，即有着火的危险，应立即停火，防止沥青自燃。
5.锅灶处应有锅盖、灭火器等消防器材。禁止在燃烧的沥青上浇水灭火。
6.运油工具不得用锡焊桶壶，最好加盖。吊运时，油桶下方10米半径范围内严禁站人。
7.运送热沥青时，不允许２人抬。在坡度大的屋面上作业时，要穿防滑鞋，设防滑梯等。
8.操作时，感觉头痛或有恶心现象，应立即停止工作，进行治疗。
9.经常从事沥青作业的工人，应定期检查身体。