(一)使用

　　1.打开电源开关，风机运转，旋转风阀，将风微微开启。

　　2.打开点火气阀，用明火点燃点火棒，放入灶内，再开启燃烧器气阀门。再逐渐开大风阀，同时调节气阀，使火焰合适稳定。（切忌：先放气，后点火）

　　3.点火完成后，必须关闭点火棒气阀门。

　　4.工作结束后，必须先关闭气阀门，待灶内余气全部燃烧后，再关闭风机。

　　(二)保养

　　1.每班完成作业后，必须检查气阀门是否关闭严密。

　　2.每班完成作业后，必须保证灶具清洁和台面干净。

　　(三)注意事项

　　1.因意外原因熄火，必须先关闭气阀，再查明原因。

　　2.停火时，必须先关气，后关电（保证灶内无余气）。

　　3.严禁用喷水管直接冲洗灶体及带电部件。