厨工安全操作规程

1、厨工必须经卫生防疫部门体检合格，持有颁发的健康证书方可上岗。2、严格遵守自己的岗位责任制和卫生、消毒制度，经常做好公共和个人的清洁，做到勤洗衣服、勤剪指甲、勤洗手等“三勤”工作，工作时要戴好帽子和口罩，不准吸烟及有悖卫生的不良行为。3. 使用一切刀具及机械厨具时，不准戴手套，精神要集中，............