本标准规定了乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis)、脆壁克鲁维酵母（Kluyveromyces fragilis)、马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus)、脆壁酵母（Saccharomyces fragilis)、大肠杆菌（Escherichia coli)、米曲霉（Aspergillus oryzae)、黑曲霉（Aspergillus niger)?发酵生产的β?半乳糖苷酶活性检测方法。?本标准适用于生化试剂、工业酶制剂中β?半乳糖苷酶活性的测定。
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