本文件规定了商用电磁灶具（以下简称“电磁灶”）的能效等级和技术要求、试验和计算方法，以及标准的实施。
本文件适用于单个或多个加热单元的电磁灶，其中单个加热单元的额定功率不超过35 kW，额定电压不超过450 V。
本文件不适用于家用电磁灶、拟用于特殊环境条件下的电磁灶（如腐蚀性环境或容易引起爆炸的环境）、室外用电磁灶等。