本文件描述了畜禽和畜禽产品及其生产环境中沙门氏菌的检测方法，包括试剂和材料、仪器设备、生物安全要求、检测程序、样品采集、分离培养以及沙门氏菌的检测、结果与报告等。
本文件适用于畜禽、畜禽产品及其生产环境中沙门氏菌的检测。
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