本文件规定了煎烤机的正常工作环境、电器安全、与食物接触的材料及制品的安全、防粘涂层、烤盘尺寸偏差、升温时间、温度均匀性、温幅、铰链强度、整机寿命、烤盘拆装寿命等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则以及标志、包装、运输与贮存的内容，并给出了便于技术规定的分类。
本文件适用于额定电压不超过250V的家用和类似用途便携式煎烤机的生产、检验和销售。