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本文件规定了循环风式蒸汽杀菌釜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于以高温蒸汽与压缩空气为工作介质,能完成对各类罐头食品进行热力杀菌的循环风式蒸汽杀菌釜的制造。