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食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验

标 准 号： GB/T 4789.17-2003
替代情况： 替代 GB/T 4789.17-1994
发布单位： 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会
起草单位： 上海市食品卫生监检所
发布日期： 2003-08-11
实施日期： 2004-01-01
点 击 数：
更新日期： 2022年12月12日
内容摘要

本标准规定了肉制品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于鲜(冻)的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的检验。

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