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食用菌中硒代氨基酸的测定

标 准 号： NY/T 4723-2025
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国农业农村部
起草单位： 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、南昌市疾病预防控制中心 等
发布日期： 2025-04-27
实施日期： 2025-08-01
点 击 数：
更新日期： 2025年09月04日
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内容摘要

本文件描述了食用菌中硒代半胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的液相色谱串联质谱和液相色谱电感耦合等离子体质谱测定方法。
本文件适用于食用菌中硒代半胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸含量的测定。

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