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动物源性食品安全分析

文档作者: 杨忠友        文档来源: 邻水县畜牧食品局
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更新时间: 2012年11月27日
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肉、蛋、奶等是人类动物源性食品,直接关系到人的身体健康.动物养殖过程中的疫病防控、兽药残留、饲料及饮水卫生等是影响动物源性食品卫生质量的关键环节,只有严格控制这三个重要环节,才能保障动物原性食品安全.

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