分析了可持续食物安全的基本内涵，建立了可量化的我国可持续食物安全评价指标体系，并对我国可持续食物安全的基本状况进行了实证研究。研究结果表明：我国食物安全的水平、质量和可靠性一直稳定提高，并基本处于安全状态，可持续性和公平性则出现波动和下降的趋势。我国食物安全下一步的目标主要是提高农产品质量和效益，提高农民收入，储备农业生产能力，保护农业资源和生态环境，发展持续农业，这是我国未来能否实现可持续食物安全的根本。