食品安全危机严重危害了社会公众的共同利益和生命安全，造成社会的混乱和恐慌，在危机处理过程中，政府需要公众的信任和支持，政府的各项措施需要公众的理解和执行。如果政府失去公众的支持和维护，就会影响社会的稳定和危机救治，甚至爆发更大的危机。及时进行危机公关，有利于增加公众对政府的信任度。政府要做公关危机活动，是对社会主义民主政治建设，中国政府职能充分发挥树立良好国内国际形象和公共管理理论的深化研究是非常重要的，对于未来事故的发生可以防患于未然，可以建立更加健全的机制，更好地推进社会主义和谐社会建设。
    三 面对食品安全事故政府危机公关的措施
    一 科学规范领导决策体制
       各级政府部门要理顺关系，明确权责，责任到人，是哪个地方出现了问题就有那个地方解决，是谁的过失就追究谁的责任。
       我国政府要完善危机公关决策系统，设置由危机公关专家，危机公关经验工作丰富者组成的危机公关小组，以保证危机发生时作出科学有效的决策。
    二 完善新闻发言人制度
    著名的危机管理专家奥古斯丁对危机处理的最基本的经验可以概括为六个字??????--“说真话，立刻说”。危机事件发生后，社会上很快就会流传一些对于该事件的种种猜疑，有关危机事件的小道消息就会一溜烟的形式传播到社会公众之中，使原本就不真实的消息被严重的扭曲，因此在食品安全危机事件发生后，政府应建立公开、权威、顺畅的沟通渠道，及时、全面、准确的告知公众危机的事实真相。提高政府工作透明度，满足公众的知情权，。新闻发言人制度是政府危机管理中行之有效的一种公关利器。有利于有效地保障政府权威信息的及时流通和公共舆论的正确引导。通过新闻发言人，政府可以与媒体、公众就危机事件的有关情况进行交流，解疑解惑，表明政府的态度立场、介绍政府的一个对措施，动员公众与政府积极配合，一起共度难关。
      危机期间新闻发布制度要做到经常化，要不断把危机事件发展状况向媒体及公众通报，唤起社会对危机管理行为的支持。由于危机事件具有不确定性
    三 政府危机公关中的媒体选择
       媒体介于政府和公众之间，记之曰影响政府，右手政府影响制约；即引导公众，又迎合公众。由于自身的社会特征，媒体对各种社会问题尤其是对公共危机具有特殊的敏感性，媒体的报道有对公众具有重大影响。因此。在应对公共危机中，政府要恰当处理好与媒体的关系，双方做到良性互动。为了横好的开展公关工作，政府危机公关工作人员应该更好的更加巧妙把各种有关违纪时间段的信息传达给新闻媒体，一是危机公关达到预期的效果。
       媒体在发挥积极作用的同时，也可能对政府形象造成负面影响。要防止媒体报道失事的新闻，一面计划危机事态。当媒体出现失事报报道后，政府危机公关人员应该立即采取行动，想发表文章的记者说明真实情况，指出哪些报道与事实不符，向他们提出那些需要更正，要与媒体进行深入的沟通，通过对问题的深入分析，提出解决的办法，让新闻媒体对错误的报道予以澄清，将正确的消息报道给公众，把事实真相解释清楚。
    四 合理运用心理干预机制
       心理干预机制是危机公关的一种新方法。政府危机公关中要利用心理干预机制展开“心里公关”，消除公众的心理的疑惑和恐惧。
       
    四 政府做好食品安全危机公关的重要意义
    食品安全危机发生后，我国政府作出积极回应，采取各种措施进行公共关系活动，具有重大深远的意义。
    一 有利于维护社会转型期间社会秩序的稳定
       政府进行危机公关，直接目的就是稳定民心，消除恐慌，让广大公众可以知道理解事态发展的真实情况，不再胡乱猜疑新生困惑，可以正确听从党和政府的领导并积极出谋划策参与到事件的解决中来，政府也就有了足够的精力和力量来解决更加棘手和迫切的问题。这非常有利于社会转型时期社会会因为某些事件的扩大而引起的不稳定局面的维护，有助于和谐社会的顺利前进。
    二 有利于社会主义市场经济建设和发展
       食品安全事件的发生及其造成的严重后果说明了我国的社会主义市场经济是不够完善的，仍然存在很多漏洞，需要及时的整改和促进。政府可以作为联系企业和广大消费者进行沟通的渠道，政府在听取广大公众的诉求之后，能够更有说服力地同企业进行对话，让企业承认错误，担负责任。认真道歉，保证负责到底的企业政府要在征得广大公众同意之后帮助企业重回正轨，努力重新获得消费者对其的信任，可以在市场经济的舞台上继续发展壮大；而对那些死不悔改，不知企业道德伦理的企业予以坚决查处，不给其翻身的机会，让这种没有道德的企业彻底在这个市场上消失，给与其他企业以警醒作用。只有这样，社会主义市场经济的发展才可以在更加纯净的环境中进行，才可以为国家的发展提供更加有力的物质保障。
    三 有利于社会主义民主政治建设
       政府进行危机公关，说得直白一些便是同广大公众对话沟通，倾听公众的声音，表达自己的意思。这一过程中倾听时更加重要，这就要求要保障公众说话的权力。要公众可以充分的行使话语权，这就要鼓励公众积极参政，我国政府也要提供多种方法来保证公众话语权的实现。这无疑会促进民主政治的发展，促进和谐社会的民主进程。
    四 有利于树立中国良好的国际形象
       十七届三中全会以来，中央高层对中国国家公关战略的重视与日俱增。 当今时代，谁的传播手段先进、传播能力强大，谁的思想文化和价值观念就能更广泛地流传，谁就能更有力地影响世界。重大食品安全事件的影响性是国际性的，我们要做的不是隐瞒而是公开，以一个积极的姿态面对外界媒体，积极进行有效的对外公关活动，可以树立一个负责任的大国形象，也可以获得国际组织和外国人似的人道主义援助。有利于危机事件的解决，更有利于中国国际形象的树立。
    五 结语
    在危机发生越来越频繁的今天，不仅仅是食品安全危机，一个国家要减少危机的发生，降低危机的损失，提高政府应对危机的效率，必须建立系统的危机管理机制。系统的危机管理包括危机的预防与应对。有效的危机管理机制，能够将政府的危机管理纳人一个有序、规范、条理的轨道中，保证政府在危机发生时能在最短时间内有效调动社会资源，将危机带来的损失减少到最低程度。对于国家的安定团结，人民的安居乐业是非常重要的。
   
    参考文献
    [1]薛可、余明阳《公共关系学》（第二版）清华大学出版社2011年1月
    [2]（英）迈克尔·黑李斯特（Michael Regester）著.陈向阳，陈宁译.危机公关.复旦大学出版社出版
    [3]唐 俭.和谐社会视野下的政府危机公关.广西社会科学，2008（07）：186