目的 评价“营养科普体验活动”对中小学生营养与食品安全认知的效果。方法 采用分层整群抽样抽取重庆市某小学五、六年级、某中学初一、二年级学生,随机分为干预组(n=501)和对照组(n=522),对干预组开展营养与食品安全科普体验活动,干预前全体学生进行基线问卷调查,干预后对干预组和对照组进行即刻效果评价;9个月后对干预组进行随访调查(n=472)。结果 干预组营养得分干预前(9.03±2.75)分,干预后即刻(14.70±3.28)分(U=29.78,P<0.01);干预9月后(12.35±2.89)分,低于干预后即刻得分(U =12.40,P<0.01),高于干预前(U =18.04,P<0.01)。干预组干预后即刻食品安全得分(13.08±4.12)分,均高于干预前、干预9月后和对照组(P<0.01)。结论 中小学生营养与食品安全科普体验活动具有可行性和有效性。