目前我国食品安全形势依然严峻，必须整合政府、社会、行业、市场的力量，建立基于供应链的食品安全长效保障机制。组织引导松散零星的食品生产经营者，培育供应链核心企业，推行食品安全追溯体系，构建传导机制良好的食品供应网链；整合并高效部署有限的政府监管资源，形成多元化、多层次、全方位社会监管网；普及食品安全教育，推进安全信息透明化，创新维权方便机制，促进终端安全消费决策，逆向驱动食品供应链内部自我优化。