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论国外食品供应链管理和食品质量安全

文档作者: 黎继子1 2 周德翼1 刘春玲2 蔡根女1        文档来源: 1 华中农业大学经贸学院 2 武汉科技学院经济管理学院
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更新时间: 2015年02月13日
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近年来,食品安全、食品供应链管理已成为国内外研究的热点。本文介绍了食品供应链产生的背景和在不同阶段的四种类型,并分析了食品供应链的电子商务模式,以及基于质量安全的食品供应链信息追踪的发展状况。

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