俗话说得好，“民以食为天”，我们的生命仰赖于食物的维系，食物同时也影响着我们整体身心的健康。但当今社会，随着社会科技的不断发展，不法分子企图通过适当“加工”食品来谋求暴利，食品安全不禁让人担忧。
        近几年来，社会食品安全问题层出不穷。就说说肯德基的苏丹红事件吧！2005年3月15号，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。17日，北京市食品安全办紧急宣布，该市有关部门在肯德基的原料辣腌泡粉中检出可能致癌的“苏丹 红一号”，这一原料主要用在“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”和“劲爆鸡米花”三种产品中。“苏丹红一号”是一种化学原料，能帮助增亮食物的颜色，是一种致癌物质，长期食用会严重危害人体的健康。
        在当时，自从世界知名的快餐大王肯德基被曝几款产品含有苏丹红之后，苏丹红事件成为百姓茶余饭后的主要谈资。尽管肯德基涉红产品已经全面恢复销售，但媒体对此并未罢休，“向肯德基索赔”之类的新闻报道不断涌出，致使消费者对肯德基产生了一定的戒畏。肯德基的连锁店遍布全世界，其快餐美味可口，是大人小孩都热衷的餐饮店。但苏丹红事件的曝光，无疑使消费者造成一定的恐慌。可以这么说，这次苏丹红事件对于肯德基的教训是极其深刻的。
        随后，令人心寒的“三鹿三聚氰胺事件”发生了。2008年9月11日，有媒体报道，甘肃14名婴儿患肾结石，省卫生厅介入调查，初步认为可能与某品牌奶粉有关。随后，全国各地多处发现婴儿因食用三鹿奶粉而出现肾结石的事件。当晚，三鹿集团承认婴幼儿奶粉受到三聚氰胺污染，并宣布召回市面上被污染的产品。国家质检总局，卫生部等有关部门随即展开调查，在三鹿大部分奶粉中检测出三聚氰胺。
        三鹿集团在中国可谓是有名望的牌子，但这次的“三鹿三聚氰胺事件”的发生，不禁引发人们的思考，什么才是可信的牌子，什么才是安全的食品。在这次事件中，最大的受害者莫过于因食用三鹿奶粉而患上肾结石甚至死亡的婴幼儿们，他们是祖国未来的花朵，但这些不法商贩却为了一己私利，拿孩子“开刀”。在媒体的曝光下，“三鹿三聚氰胺事件”顿时传遍全国，三鹿集团在遭受全国人民的指责，法律的制裁的同时，带给它的就是集团破产以及数不清的债务。
        但食品安全问题的惨剧事件还在继续。今年三月，央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。新闻曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。据销售人员介绍，他们店里销售的猪肉基本都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。
        “瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。由于冷鲜肉的大品牌不多，消费者选择余地不大，所以“瘦肉精”对双汇的打击未必会像当年“三聚氰胺”对三鹿的打击那么大。这些集团正是看中消费者的这个弱点，才敢为了自己的利益谋害消费者的健康。
        原本认为有了“前车之鉴”，这些不法商贩会收敛一下他们的行为。但事实恰恰相反，食品安全问题愈演愈烈。在今年的4月份发生了“上海染色馒头”事件。生产者使用柠檬黄染色，假冒成用玉米面制作的馒头；为了增加甜味，生产者大量使用甜蜜素。他们的这种行为造成柠檬黄、甜蜜素等食品添加剂严重超标，使得消费者摄入的色素过多，对人体造成一定的危害。
        一波未平一波又起，近日，在北京各大火车站附近出现大量食品零售店出售冒牌的“北京烤鸭”。这些烤鸭一打开就有一股臭味扑鼻而来，而且里面所谓的“北京烤鸭”头尾难分，净是骨头，有的连肉都没有。买这些北京“臭肉烤鸭”的人大多是来北京游玩的旅客，这些旅客往往是冲着“北京烤鸭”的名气，带回家给亲朋品尝。但这些不法商贩却利用这一点，用质量极其差的鸭子来冒充能代表老北京特色的“北京烤鸭”。他们的行为不但伤害了消费者的正当权益及身体健康，同时他们也给北京的传统特色抹了灰。
        我们要清楚，食品问题根源是这些商人在利益的驱动下，才做出了上述的违背良心，违反法律的行为。当他们发现几十块一吨的“苏丹红”可以比几块一斤的辣椒效果更好，用量更少时；当他们发现只要适当加入点“三聚氰胺”就可以大大提高含氮量；发现在猪身上注射“瘦肉精”可以提高肉质，增加产率时；当他们发现加了“柠檬黄”的馒头可以比玉米粉做成的馒头漂亮时；当他们发现“北京烤鸭”只要通过“改变鸭子”就可以那么畅销时，他们心动了。为了自己的私利，他们做出了侵害消费者的身心健康的行为。正是有了这么一群人，我国的食品行业就足够混乱了。
        面对上述诸多的食品安全问题，我们不得不擦亮眼睛，重新看待我们这个当今的食品行业。现在食品行业的问题已经影响到每个人的生活和健康，现在各种疾病的发生，人体提前进入更年期及青少年早熟，都与食品产业中的黑手有重大关联。所以当务之急是提出解决上述此类食品安全问题的方法。
        第一，我们需知，国家的管制起着关键的作用。要想有效地打击食品安全违法行为，监管部门要加大监管力度、查处力度、打击力度，及时查处食品安全违法犯罪行为。为了建立良好的生产秩序，政府不仅要监管和引导食品加工生产企业建立一套完善的企业自身的管理制度和制约违法加工生产的机制，使其能够较大程度地减少企业违法生产的可能性；同时，政府更要服务，要关心、帮助、扶持、指导农民和小企业改善经营环境，提高生产技术和管理水平，加强安全卫生防范意识。
        第二，我们要认识到，“没有规矩不能成方圆”，一部好的法律法规在制约整个食品行业的同时，也在帮助其健康发展。目前我国现有的食品法律法规非常多，但大部分缺乏系统性。各个针对是食品安全的法律法规各成一派，有些甚至还会互相矛盾、互相摩擦。所以，在这种情况下，我们迫切需要一部严密的、有系统的、内容跟得上科技发展的食品安全法律的出台。相信法制的进步，在一定程度上，能大大帮助政府对食品安全的监管，让人们的生活也更加有了保障。
        第三，消费者是食品的食用者，也是食品安全的权益主体。所以我们在认清形势，来理性的对待以外，还是要学会一些自我的保护措施。首先，对于消费者而言，食物要多样化，不要偏食。当食物多样化了以后，你很有可能会化解有害食物造成的风险。其次，我们要相信品牌，到大的超市去购物。因为大的超市它的监制比较严格，较那些小超市而言，大超市的食品来源问题较小，关键是它有清清楚楚的供应商，所以比较保险。最后，平日里学习一些科学常识还是有必要的。就如一些食物颜色非常鲜艳，那时你就该警惕，这种食品中的色素含量很可能会超标。所以，通过上述做法，在不完全将希望寄托在生产者、政府、媒体等主体身上的同时，我们消费者还可以提高自身对不安全食品的自我免疫能力，达到自我保护的目的。
        食品安全是一个当今社会广泛专注的重要问题。近年来我国发生的食品安全恶性事件，与食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用有紧密的联系，这也正是科技快速发展带来的负面影响。因此，就食品安全问题本身的严峻性而言，重视并大力解决这一问题迫在眉睫。
        最后，让我们共同关注食品安全，以“全民健康”为宗旨，携手努力，共同营造健康的食品行业，让食品安全问题的惨剧远离你我！