菱角竹荪排骨汤

菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益，加点排骨炖汤味道鲜美，营养健康！

原料：猪小排、菱角、竹荪、葱、姜。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、竹荪加清水泡发。

第3步、竹荪去根，去伞叶，切段，菱角去壳。

第4步、排骨洗净，加葱，姜，清水烧开汆汤一遍。

第5步、温水洗净排骨表面血沫。

第6步、排骨再加热水，葱，姜烧开改小火炖只肉质酥烂。

第7步、加入竹荪，菱角，盐烧开，再小火炖十分钟左右。

第8步、捞出葱段，撒上葱花就可以。

小贴士：

1.泡好的竹荪只留杆子部分，要多过几遍清水，去除异味。2.菱角老点的吃口粉，嫩的比较脆，看自己的喜好选择。