为适应国际间食品贸易的要求，保障公众食品安全，特制定本标准。本标准是在调研、评估国内外有关生物样品中241Am测定方法的基础，参照日本科技厅颁布的“241Am分析方法”标准，吸收国内241Am分析方法学研究成果，经方案设计、流程实验验证而编制的。
本标准规定了各类食品中镅-241(241Am)的测定方法。
本标准适用于各类食品中镅-241的测定。方法检测下限为每克样品灰为3×10-5Bq。