食堂管理、卫生制度

　　一、各项目部应成立职工食堂，应由专人负责管理。 　　二、食堂采购人员应采购新鲜、尽量好的食品，严摹采购腐烂、变质的食品。 　　三、食堂应悬挂卫生标牌，炊事人员应无传染病或其它禁忌从事食堂行业的疾病。 　　四、炊事人员应参加卫生部门的卫生从业培训，并持有关证书。 　　五、炊事人员应接受............