1、 做好吧台的日常管理工作，破除安全隐患，及时关闭电源，锁好酒水柜、冰箱等。
2、 按正规程序操作，清洁电脑，保证电脑正常工作。
3、 认真收取客人钱款，确保在无假币、无特别破损的钱款的基础上，及时找给客人零钱；
4、 在所有账单结账完毕后，通知当店核算员进行现金盘点，在无短款或长款的情况下及时完成现金日报表，并将现金和支票等转交给核算员存入银行；
5、 积极参加安全教育和培训，增强安全意识，提高自我保护能力