第一条 监督人员首先要学习各种食品质量安全法律法规以及各种制度，用理论来武装自己，充分认识质量安全的重要性。
    第二条 监督人员要维护质量管控中心的形象，按时按质完成各项监督工作。
    第三条 种植期间要不定期到田间实地调查施药、肥料等使用情况，加工期间要到加工厂调查卫生情况，了解追溯产品流程，并检查产品检验报告，最后将调查结果分析后报告管控中心。
    第四条 定期开展质量安全培训工作，让农户、加工厂、数据采集人员以及各部门管理人员提高质量安全防范意识，规范质量安全措施。
    第五条 对违规者采取劝说教育为主，处罚为辅相结合的方式进行监督。监督人员态度要温和，杜绝粗暴。
    第六条 发现质量安全问题后立即报告质量管控中心，征求意见后，按照管控中心的指示进行处理，并将处理结果写成报告，提交管控中心。