一、对本单位安全生产和事故隐患排查治理工作负全面领导责任。

　　二、负责贯彻执行安全生产、食品卫生的法律、法规及集团公司安全生产规章制度。

　　三、负责做好以防火、防爆、防盗、防中毒为中心的四防安全工作。

　　四、在规划、筹办饭店基建、饭店设施等项目时，同时审查安全要素、消防设施项目。

　　五、负责建立、健全客房和餐饮等方面的岗位安全生产责任制。

　　六、负责对承包人员及从业人员的安全教育。对承包人员负责落实承包安全职责和安全责任。

　　七、负责每月召开一次安全领导小组会议和事故隐患排查治理分析会，进行一次从业人员安全教育，组织一次事故隐患内部自查。

　　八、负责制定并及时完善防火、防爆的安全预警及重大事故应急救援方案，并认真组织学习演练和完善。