安全管理网

食品工厂常见虫鼠害控制对策

  
评论: 更新日期:2024年09月16日

近几年来,食品安全问题引起全球关注。孳生在食品加工企业的鼠类、蟑螂、苍蝇、蚊虫、蚂蚁、白蚁等城市有害生物污染食品及原料、危害生产环境,威胁食品安全和企业品牌,世界各国政府、食品相关行业和企业均颁布了严格标准,要求控制食品饮料加工各个环节的卫生及虫害。

其实,控制有害生物的思想,和HACCP等食品安全管理理论的思想是一样,“预防为主”,等到发现虫害的踪迹,再来处理,其实花费成本大,效果也不见得好。不花成本或注重细节,就能节省费用又有效预防虫害入侵,何乐而不为呢?

食品企业的虫害风险管理主要是改善环境,通过改善环境达到虫害预防的效果,一般食品工厂的有害生物环境防治包含:

一、阻断通道

为防止虫鼠害入侵,须阻断相关通道,要做到:

1.出入口有防虫鼠的密封措施,如门窗等

2.为排水沟装上密封盖,

3.密封空调管道、天花板、墙壁和地板上的缝隙

4.根据需要设置挡鼠板

二、垃圾日清

尽可能减少给有害生物提供食源,正确储存食物;垃圾为虫害孳生提供了食物来源和场所,垃圾清理应做到:

1.垃圾须放置指定区域,垃圾桶加盖

2.垃圾应做到日产日清

3.厂区内不要堆积杂物和废弃物

三、清洁卫生

保持良好卫生环境,杜绝卫生清理中的盲点,要注意:

1.保持室内干燥,减少有害生物可以利用的水源,下水道、水槽应保持清洁,避免残渣淤积,盖好储水容器

2.经常移动长久放置的设备和货物,避免虫害藏匿

3.粉尘较多的区域应经常清洁,防止粉尘累积

四、出入控制

为防止有害生物同进入厂区的各种原辅料、车辆等一起进入,应开展入厂检查:

1.检查进厂的原辅料,拒收可能被污染的原辅料

2.检查运输车辆的害虫痕迹,拒绝可疑车辆进入

为有效防止有害生物进入车间,应遵守以下要求:

1.不得将食品、饮料、水果等带入到车间或关联区域

2.不得将食物残渣等丢弃在车间更衣室内的垃圾桶中

3.养成随手关门,门帘摆正等出入车间的良好习惯

总结起来,食品企业预防虫害遵循以上几点,80%的防治工作就轻松完成了。当然,随着食品行业对虫害的控制越来越重视,越来越多的食品公司除了自身做好相关工作,更多的开始选择专业的虫害服务公司进行服务。特别是有体系审核的食品企业,更加需要专业、系统的虫害防制服务机构合作。控制有害生物、保障食品安全,是食品行业及PCO行业共同的责任,让我们携起手来共同营造一个安全、健康、美丽的环境。

网友评论 more
创想安科网站简介会员服务广告服务业务合作提交需求会员中心在线投稿版权声明友情链接联系我们