酒店行业清洁生产方案

　　评论：　更新日期：2017年08月17日

污染产生部位和过程		污染产生原因分析	清洁生产方案
客房	客人的洗浴过程	1 水温调节不合适，过多放水 2 普通淋浴蓬头耗水过高	1. 使用灵敏度较高的冷热水调节板 2. 控制热水温度不要过高, 尤其是夏季 3. 在不降低淋浴舒适度的前提下, 改换新式节水蓬头
	客人洗衣服过程	耗水,且洗涤剂有污染一次性洗衣袋的废弃	增加说明, 提示客人送衣服到洗衣房一次性塑料洗衣袋换成可重复使用的布袋
	空调	无效调温,过度耗电	1. 增加窗户的密封性 2. 拉开窗帘,导入阳光, 减少空调制热 3. 关上窗帘, 挡住阳光,减少空调制冷 4. 采用钥匙取电, 使客人不在房时空调自动关闭
	灯具的使用	无效照明	1. 采用钥匙取电, 使客人不在房时电灯自动关闭 2. 合理调配室内照度, 减少总电耗 3. 使用节能电泡
	坐便器的使用	冲水量过大	1. 采用小冲水量的坐便器 2. 采用可调节冲水量（例如选择放半箱或满箱水的坐便器）
	浴室清洁剂和消毒剂的使用	含有有毒有害物质	选择对环境影响小的清洁剂和消毒剂
	浴间清洗	洗脸池长流水	加强对服务员节水意识教育,严格操作规程
	布巾更换	须洗涤, 烘干和消毒	给顾客提供选择更换时间的机会
	毛巾, 浴巾, 手巾更换	须洗涤, 烘干和消毒	给顾客提供选择更换时间的机会, 例如可在卫生间里贴上提示: “若想继续使用毛巾, 请挂回到原来的地方,若想请我们更换,请放在浴缸里, 谢谢您对环保的贡献。”
	小包装的一次性低值易耗品的使用，例如洗发液、牙刷等。	1. 一次性使用 2. 过度包装	1. 换用大瓶固定挤压式的洗发液, 浴液 2. 简化包装,并回收包装 3. 客人未使用的或未用光的, 交由厂家回收利用 4. 不放牙膏、牙刷, 若需要时请客人向服务员要
厨房和餐厅	食品人工分检	含有残渣	尽量采购净菜
	食品洗涤	1. 含有杂质 2. 用水过量	1. 尽量采购净菜 2. 用容器洗涤, 避免长流水 3. 控制洗涤时间, 洗净即可
	食品制作	1. 洗锅废水 2. 油烟排放 3. 燃烧废气排放	1. 避免长流水 2. 使用清洁燃料
	就餐	1. 一次性塑料桌布废弃 2. 桌面台布的洗涤 3. 剩饭剩菜的废弃	1. 不使用一次性塑料桌布 2. 通过美化桌面和周围环境来提高餐厅档次,吸引顾客, 尽量减少台布的使用 3. 顾客用餐，服务员提醒按需点菜，适量点菜，切勿浪费，以减少餐饮业的废物排放和资源浪费
	餐具洗涤	1. 脏、净未分, 增加了洗涤剂和水用量 2. 洗涤剂污染 3. 消毒剂污染 4. 过度蒸汽消毒, 耗能	1. 服务员在收拾桌子的时候就将脏的和干净的（例如茶碟）餐具分类摆放, 然后分类洗涤 2. 使用有利于环境的洗涤剂（例如无磷洗涤剂） 3. 使用有利于环境的消毒剂（例如臭氧或紫外线消毒） 4. 严格控制蒸汽消毒时间, 避免过度无效消毒
洗衣房	水洗机	1. 未将待洗物品按污垢的程度分类洗涤, 用水过量 2. 未将待洗物品按材料分类，如: 棉质、化纤等, 用水过量 3. 使用各类有害环境的化学品 4. 未能满负荷操作, 能源利用率低 5. 洗涤水加温过高,高耗能	1. 加强分类管理 2. 采购有利于环保的各类洗涤用化学品, 不用或少用含磷洗涤剂、荧光增白剂等类物质 3. 合理安排洗涤批量, 达到设计容量的70~80%再开机 4. 根据不同材料, 不同的污垢程度, 确定合理的洗涤水温, 以减少能源浪费
	烫平机	空转, 无效耗能	合理安排烫平批次和停机时间, 提高能源利用效率
	干洗机	四氯乙烯泄漏	加强日常维护保养, 保持设备密封性能
桑拿	大池	1. 定时换水 2. 加热水保温并置换冷水 3. 地热水（约60℃）刚打入时因温度过高须强制通风降温	1. 配置循环利用装置 2. 出水用于绿化、洗车等 3. 加入部分自来水调至合适温度
游泳池	泳池水外排	1. 水温过低 2. 水质变差 3. 定期部分或全部换水	1. 增加加热设备 2. 准确控制水温, 避免热水流失 3. 定期监测水质浊度合理控制循环处理装置的反冲洗周期 4. 依靠水质控制, 避免无序放水
	循环处理装置	反冲洗外排水	以泳池水质为控制依据, 避免定期反冲洗造成的冲洗次数过多
	地热水处理装置反冲洗	反冲洗外排水	合理控制反冲洗周期
	客人用毛巾和浴巾	浴巾用量过大, 浴巾主要用于保暖, 而非擦干水份	提供小块毛巾用于游泳间歇的身体擦干,从而减少大浴巾的使用量