1、开市前检查油路和电源是否正常。
2、打开油阀（轻而且要少量）待见到油时方可点火。
3、打开电源开关，注意观察火是否正常。
4、打开水龙头冷却灶台，但放水量要小，以免浪费。
5、操作中，灶台不可离人，以免发生意外。
6、操作完毕时，要先将炒勺撤下，然后关闭油阀，待确定灶内的火全熄后，方可切断电源，并关闭水龙头。
7、检查油阀、电源开关、水龙头是否已经完全关闭后，方可离开。
8、及时进行保养。