1.加工前先检查设备运行情况，待正常运行后再加工蔬菜。

2.加工的物料应符合要求，防止发生超负荷运行事故。

3.加工过程中，操作人员应避开切刀的危险部位和裸露的传动部位。

4.设备运行过程中，发生堵塞、停止运行等故障或者需人工转动传动皮带部分（盘车）时；必须切断电源，然后再处理。

5.加工完成后，及时切断电源；设备清洗干净，保持清洁卫生。

6.用水清洗时，要避免水溅到电机上；以防漏电伤人。