本标准规定了保健食品生产企业的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、食品安全管理以及 保健食品原料、辅料及食品相关产品、生产过程的食品安全控制、验证、检验、贮存和运输、召回及追溯管 理、人员培训、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。
本标准适用于保健食品的生产。