1  总则 
    1.0.1 为提高食品（含饮品、保健食品，下同）生产环境卫生条件和污染控制管理水平，正 确应用洁净技术，制订本规范。 
    1.0.2 本规范规定了食品加工企业的原料储存、食品加工以及包装、检验等过程中需要的洁 净用房的基本参数和最低要求，配套设施的基本卫生要求及管理准则。