本标准规定了商用燃气燃烧器具（以下简称燃具）的术语和定义，分类和型号，要求，试验方法，检验规则，标志、警示和说明书，包装、运输和贮存。本标准适用于以符合GB/T 13611规定的燃气为能源，燃烧用空气取自室内、燃烧产物直接或间接排向室外的燃具，包括：a)额定热负荷不大于80 kW、蒸汽压力不大于80 kPa，且设计正常水位水容积小于30 L的蒸汽发生器类燃具；b)额定热负荷不大于80 kW、蒸腔蒸汽压力不大于500 Pa的蒸箱类燃具；c)额定热负荷不大于50 kW、腔体内压力不大于80 kPa的炸炉类燃具；d)额定热负荷不大于50 kW的煮食炉类燃具；e)额定热负荷不大于80 kW、锅口有效直径不小于600 mm的大锅灶类燃具；f)额定热负荷不大于10 kW的煲仔炉，额定热负荷不大于50 kW的矮汤炉等平头炉类燃具；g)额定热负荷不大于100 kW的常压固定式沸水器类燃具；h)焖饭量大于等于6L的饭锅类燃具；i)额定热负荷不大于50 kW的洗碗机类燃具；j)额定热负荷不大于60 kW的炒灶类燃具；k)额定热负荷不大于50 kW的烧烤炉类燃具；l)额定热负荷不大于35 kW的热板炉类燃具；m)额定热负荷不大于80 kW的烤箱类燃具；n)以上产品的组合体。