本标准规定了甘油(发酵法)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以淀粉质(水解糖液)或糖质为原料，经酵母发酵生成丙三醇，进一步浓缩、提纯得到的各类精制甘油。
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