本文件规定了不锈钢厨具的材料、结构、外观等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于主体以不锈钢材料制成，用于厨房烹饪或调配的各类[包括勺类、铲类、夹持（子）类、网筛类、案板类和其他类]手动工具的生产、检验和销售。