本标准规定了仁用杏的建园、栽培管理、采收及处理等技术要求，适用于我国普通杏（Armeniaca vulgaris Lam.）、西伯利亚杏（A.sibirica（L.）Lam.）、辽杏（A.mandshurica（Maxim.）Skv.）、藏杏（A.holosericea（Batal.）Kost.）、紫杏（A.dasycarpa（Ehrh.）Borkh.）、志丹杏（A.zhidanensis Qiao C.Z.）、
政和杏（A.zhengheensis Zhang J.Y.et Lu M.N.）中所有以仁用为目的的种的栽培，不适用于鲜食杏品种。
本标准适用于我国以华北、东北、西北为主的所有仁用杏产区仁用杏的生产与经营。