本文件规定了高效液相色谱测定牙膏中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）方法的原理、试剂和材料、仪器与设备、分析步骤、计算结果、检出限和定量限、回收率和精密度、允许差。
本文件适用于样品采用高效液相色谱仪分离，运用色谱法和质谱法测定牙膏中表没食子儿茶素没食子酸酯的含量。当样品溶液浓度低于0.5 μg/mL或者有干扰存在，需用质谱法进一步判定。