本规则规定了小麦粉商品的计量要求、计量检验、结果评定与报告、扦样方法和分样方法、水分测定方法、除去皮重的方法、检验原始记录以及检验报告格式。适用于生产领域和流通领域小麦粉商品商品净含量的计量监督检验和仲裁检验，委托检验可参考本规则进行。生产和销售小麦粉商品的单位亦可参照本规则进行检验。  
接受检验的小麦粉商品应是生产者自检合格的产品，或者是销售者进口、经销的小麦粉商品。  
本规则适用于用纸制、无纺布、编织袋等透气性材料做包装物的小麦粉商品。