本文件规定了绿色食品豆制品的分类,要求,检验规则,标签,包装、运输和储存。
本文件适用于以豆类为原料加工制成的绿色食品豆制品,包括豆腐、豆腐干、腐竹和腐皮、豆浆粉、豆类蛋白及制品、熟制豆类和其他豆制品(豆类制粉、膨化豆制品、食用大豆粕、大豆肽粉和大豆膳食纤维粉),不适用于液态豆类饮料、烘炒豆类、豆类罐头和发酵性豆制品。