本文件规定了绿色食品冷藏、速冻调制水产品的分类,要求,检验规则,标签,包装、运输和储存。
本文件适用于冷藏或速冻条件下的绿色食品调制水产品,包括腌制调制水产品、裹面调制水产品、菜肴调制水产品、烧烤(烟熏)调制水产品。不适用于绿色食品鱼糜制品、海参制品、海蜇制品、蛙类制品、藻类制品、干制水产品、水产调味品、软体动物休闲食品、鱼类休闲食品、水产品罐头:也不适用于酒渍水产品(如醉虾、醉蟹)和腌制水产品(如生食的腌制虾、蟹、贝和泥螺)等生食调制水产品。