本标准代替GB/T 5509-1985 《粮食、油料检验　粉类磁性金属物测定法》。
本标准规定了粉类粮食中磁性金属物测定原理、仪器和用具、操作步骤及结果计算。
本标准适用于小麦粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各种谷物营养粉等商品粉类粮食中磁性金属物含量的测定。