本标准规定了近红外方法测定稻谷、糙米及大米粗蛋白质含量(干基)的术语和定义、原理、仪器设备、样品制备、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。
本标准适用于稻谷、糙米及大米粗蛋白质含量(干基)的快速测定。
本标准不适用于仲裁检验。